Studi Kasus: Jalur Produksi Multifungsi oleh Wuxi Henghao 

Latar Belakang Klien

Wuxi SunFu Food Co., Ltd. (Sunfu Food) khusus dalam produk mantau, mantou dan produk pasta lainnya, memasok saluran katering dan ritel lokal. Untuk memenuhi permintaan pasar yang tumbuh dan standar yang lebih tinggi untuk standarisasi produk, perusahaan ini mencari jalur produksi multifungsi khusus untuk menggantikan proses semi-manual.

Analisis Tantangan

Mode semi-manual asli Sunfu Food menimbulkan bottleneck kritis: efisiensi rendah (800-1.000 buah/jam), kualitas tidak stabil (deviasi berat ±5g, tingkat limbah 12%), fleksibilitas SKU buruk (1-2 jam untuk beralih), biaya tenaga kerja tinggi dan risiko kebersihan—semua membatasi penskalaan.

Solusi Khusus

Henghao Machinery menyesuaikan jalur produksi multifungsi untuk produk pasta Sunfu Food, dengan keunggulan inti berfokus pada peralatan:

Ototmatisasi proses penuh: Mengintegrasikan pencampuran adonan, pembagian, pengisian, pembentukan dan penataan loyang, menghilangkan intervensi manual di link inti untuk mengatasi masalah efisiensi dan kebersihan.

Presisi tinggi: Mendukung penyesuaian berat 30-150g (mantau) dan 10-600g (mantou), mengontrol deviasi dalam ±1g, dengan kontrol suhu/kelembaban yang presisi untuk rasa yang konsisten.

Fleksibilitas cepat: Cetakan ganti cepat dan memori resep memungkinkan peralihan SKU dalam 30 menit, menyesuaikan dengan berbagai isian dan jenis adonan.

Keamanan pangan & kemudahan perawatan: Baja tahan karat kelas pangan dan struktur tertutup mencegah polusi; sistem CIP built-in menyederhanakan perawatan.

Integrasi lancar: Cocok dengan peralatan pembuktian, pengukusan dan pendinginan yang ada Sunfu Food untuk membentuk rantai produksi lengkap.

Implementasi & Hasil

Setelah instalasi dan komisioning, jalur ini mencapai produksi massal stabil, memberikan hasil luar biasa yang didorong oleh kemampuan intinya:

Lonjakan efisiensi: Output per jam mencapai 4.000 mantau/1.200 mantou (peningkatan 300%), dengan output harian melebihi 30.000 buah.

Stabilisasi kualitas: Tingkat kelayakan produk mencapai 98%, tingkat limbah turun ke 2,5% melalui kontrol peralatan yang presisi.

Optimisasi biaya: Input tenaga kerja berkurang 65%; peralihan SKU cepat mempercepat peluncuran produk baru, menghilangkan risiko kebersihan.

Kesimpulan

Jalur produksi multifungsi Henghao secara langsung mengatasi titik sakit Sunfu Food, mewujudkan transformasi ke produksi otomatis dan terstandarisasi. Integrasi, presisi, fleksibilitas dan keamanan peralatan tidak hanya meningkatkan efisiensi dan kualitas, tetapi juga memperkuat daya saing Sunfu Food—menunjukkan nilai inti produk dalam memberdayakan penskalaan perusahaan makanan.